El equipo de Virch, de Trelew, obtuvo el primer puesto y El Viejo Molino, de Dolavon, alcanzó el segundo lugar en la Ronda Clasificatoria realizada este miércoles en Rawson. Ambos equipos viajarán para representar a Chubut en la instancia nacional del Torneo Federal de Chefs FEHGRA.

La gastronomía chubutense celebró este miércoles 12 de agosto una jornada que volvió a demostrar el talento, la identidad y el potencial que existe en las cocinas de nuestra provincia.

La Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026, organizada por la Asociación Hotelera Gastronómica de la Patagonia Central, reunió en Rawson a ocho equipos provenientes de Trelew, Rawson y Playa Unión, Dolavon y Puerto Madryn.

Tras una intensa jornada de competencia, Virch, de Trelew, con Gastón Godoy como cocinero titular, obtuvo el primer puesto, mientras que El Viejo Molino, de Dolavon, con Carlos Centeno, alcanzó el segundo lugar.

De esta manera, los dos equipos clasificaron directamente y serán los encargados de representar a Chubut en la instancia nacional, llevando a una de las principales vidrieras gastronómicas del país el trabajo, los productos y la identidad de la cocina provincial.

Chubut, desde sus productos hasta sus cocineros

Más allá de los resultados, la jornada permitió mostrar una gastronomía chubutense que crece a partir del encuentro entre cocineros, productores, establecimientos gastronómicos, estudiantes, instituciones educativas, empresas y organismos públicos y privados.

Los ocho equipos participantes pusieron en escena diferentes miradas sobre la cocina y demostraron el nivel profesional que existe actualmente en distintos puntos de la provincia.

El torneo permitió además acercar a estudiantes de gastronomía a una competencia profesional, generar intercambio de conocimientos y poner en discusión temas que atraviesan el presente y el futuro del sector: las buenas prácticas, la sustentabilidad, la economía circular y, especialmente, la investigación y puesta en valor de los productos de Chubut.

La realización de esta instancia en Rawson, capital provincial, también permitió seguir fortaleciendo el vínculo entre gastronomía y turismo y generar un espacio de encuentro para toda la actividad.

Dos equipos, una provincia

Ahora comienza una nueva etapa para Virch y El Viejo Molino, que viajarán como representantes de Chubut y tendrán la responsabilidad de llevar la cocina provincial a la competencia nacional.

Dos establecimientos de dos ciudades diferentes, Trelew y Dolavon, unidos por un mismo objetivo: mostrar el nivel de la gastronomía chubutense frente a representantes de todo el país.

Desde la Asociación Hotelera Gastronómica de la Patagonia Central destacaron especialmente el compromiso de los ocho equipos que aceptaron el desafío de competir, así como el acompañamiento de los estudiantes, institutos gastronómicos, jurados, productores, patrocinadores, autoridades y todas las personas que trabajaron para hacer posible la jornada.

El Torneo Federal de Chefs cerró así su paso por Rawson con dos nuevos representantes y con una certeza: Chubut tiene productos, talento, identidad y profesionales preparados para llevar su gastronomía a escenarios nacionales.

Cierre y agradecimientos

Desde la Asociación Hotelera Gastronómica de la Patagonia Central agradecemos a FEHGRA y a todos los que hicieron posible esta Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs 2026.

Un especial reconocimiento a Municipalidad de Rawson, EMRATUR, Gobierno del Chubut, Ministerio de Producción, Chubut Origen, RASA, Rawson Ciudad, Choique Streaming, Patio Box, Gazpacho, Memorable, Sal de Aquí, Delicias del Mar, Mundo Digital, Patagonia Magazine y Agencia PAR.

También al Instituto 805, junto a sus estudiantes de Locución, y a IGI Puerto Madryn, Instituto Superior de Gastronomía y Culinaria, cuyos estudiantes acompañaron activamente la jornada.

Gracias a los jurados, equipos participantes, instituciones, empresas, estudiantes y a todo el sector gastronómico que fue parte.

Chubut ya tiene a sus dos representantes: Virch, de Trelew, y El Viejo Molino, de Dolavon, que llevarán el talento y la identidad de nuestra gastronomía a la instancia nacional.