Küar Resto Bar

Sobre la costa del canal Beagle, a pocos minutos del centro de Ushuaia, Küar Resto Bar es una casa de lenga y piedra volcánica con fogón central y ventanales que miran al agua y a los cerros nevados. Su nombre significa “canal” en lengua yagán, y la propuesta va de lo informal a lo sofisticado: tapas, tablas de ahumados y cerveza artesanal en la barra, o una cena de cocina patagónica junto a la ventana.

Qué probar

• La Tabla Mix Küar, para cuatro: siete quesos, fiambres, lomito horneado, langostinos, mejillones, centolla y callos de vieiras.
• Bruschetas de pan casero con salmón ahumado, jamón crudo y langostinos.
• El cordero braseado con papas españolas y la trucha al roquefort con milhojas de papas.
• Lomo a la cerveza negra con puré saborizado, y para cerrar el cheesecake de frutos rojos o el brownie tibio con helado.

Para quién y cuándo ir

Para parejas, grupos de amigos y viajeros que quieren comer bien con la mejor postal de Ushuaia. El atardecer es el gran momento: reservá una mesa junto al ventanal un rato antes de que caiga el sol sobre el Beagle. Si preferís algo más relajado, la barra y los privados son ideales para una cerveza con tapas.

El dato de la guía: pedí la tabla mix para el centro de la mesa y una ronda de cervezas artesanales: es la manera más rica de probar los sabores del fin del mundo en una sola vuelta.

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