Por qué ir
Küar quiere decir “canal” en lengua yagán, el idioma de los pueblos que navegaron estas aguas durante miles de años. El nombre le queda justo: la casa está sobre la avenida Perito Moreno, la costanera que sale del centro bordeando la bahía, y todo el salón está pensado para mirar el Beagle. Adentro, madera de lenga, piedra volcánica y un fogón central arman un refugio cálido para los días de viento fueguino.
La gracia es que cada uno arma su plan. Podés sentarte en una mesa junto al ventanal para una cena de cocina patagónica, o quedarte en la barra o en los privados con tapas, tablas de ahumados y una pinta de cerveza artesanal. Es de los lugares que más se recomiendan en Ushuaia para ver caer el sol sobre el canal, con muy buenas calificaciones de quienes lo visitan.
Qué probar
- La Tabla Mix Küar, pensada para cuatro: siete quesos, fiambres, lomito horneado, langostinos, mejillones a la provenzal, centolla y callos de vieiras.
- Bruschetas de pan casero con salmón ahumado, jamón crudo y langostinos, ideales para acompañar la cerveza.
- Cordero braseado con papas españolas y trucha al roquefort con milhojas de papas.
- Lomo a la cerveza negra con puré saborizado con panceta y verdeo.
- De postre, el cheesecake con frutos rojos o el brownie tibio con helado.
Horarios: almuerzo y cena; conviene reservar
Teléfono: (02901) 43-7396 · [email protected]
