Website Paisa High Mountain Coffee
Cafetería de especialidad · El Chaltén
En El Chaltén, a pasos de los senderos y con el Fitz Roy asomando detrás de los techos, Paisa High Mountain Coffee es la cafetería de especialidad del pueblo: café colombiano de la casa, orígenes invitados de todo el mundo y pastelería hecha ahí mismo, todos los días. Sus dueños trajeron las raíces cafeteras de Colombia a la Patagonia y en 2026 la cafetería quedó en el puesto 60 del primer ranking nacional The Best Coffee Shops Argentina.
Qué probar
- Un filtrado en la brew station: elegís método (V60, Chemex, Aeropress, Origami, prensa francesa o sifón) y origen, de Colombia a Etiopía.
- Un flat white o un cappuccino con el blend colombiano de la casa, de notas a chocolate y nuez.
- La bruschetta patagónica, con gravlax de trucha en pan de masa madre, o una arepa reina (sin TACC).
- De la vitrina: brownie con merengue y dulce de leche, lemon pie, carrot cake o roll de canela.
- Si hace calor, el Paisa-tonic o el cold brew de 48 horas.
Para quién y cuándo ir
Para caminantes que arrancan temprano o vuelven del trekking, para fanáticos del buen café y para cualquiera que quiera un desayuno o una merienda rica en El Chaltén. Con sol, las reposeras del jardín y la terraza con vista al Fitz Roy son el mejor lugar del pueblo para hacer una pausa. Abre de octubre a abril y no toma reservas: se llega directo.
El dato de la guía: antes de salir a la montaña, pasá a cargar el termo y llevate un cuarto de café de la casa, en grano o molido: también te muelen el tuyo.
Galería
Datos útiles
Dirección: Ricardo Arbilla 86, El Chaltén, Santa Cruz
Horario: de miércoles a lunes, de 9 a 18. Temporada: del 1 de octubre al 30 de abril. No toma reservas.
WhatsApp: +54 9 11 3702-4920
Ideal para: desayunos, meriendas y el café antes o después del trekking
Precio: $$
Cómo llegar
Está en la calle Ricardo Arbilla, a unos 700 metros caminando de la terminal de buses de El Chaltén. El pueblo se recorre a pie: desde cualquier hospedaje llegás en pocos minutos.
