La historia
Margarita, “Nain Maggie” (nain quiere decir abuela en galés), nació en 1878 y llegó al valle en 1891 con una de las familias galesas que se afincaron al pie de la cordillera. Vivió hasta los 103 años y fue el puente entre los primeros tiempos de la colonia y los nuestros: a sus nietos les pasó recuerdos, costumbres y, sobre todo, recetas.
El 18 de enero de 1975 la familia decidió abrir las puertas y compartir ese té que tomaban de chicos con los abuelos. Hoy la casa la llevan los hermanos Javier y Susana de la Fuente, cuarta generación galesa: Javier en la cocina, junto a su madre, y Susana al frente del local de regionales, con productos de artesanos y productores de Trevelin y Esquel.
Qué probar
- El té galés completo, con té en hebras en tetera de porcelana.
- Torta negra galesa: la identidad de la casa. Javier la produce desde 1995 en su propia sala, con la receta que trajeron los primeros galeses.
- Scones tibios, su gran pasión: “todos pueden hacerlos con la misma receta, pero la diferencia está en las manos”.
- Pan casero con manteca, dulces y quesos.
- Tarta de crema y el plato de tortas del día, todo elaborado en la casa.
Es el plan ideal para la tarde en Trevelin: en pareja, en familia o con amigos, después de recorrer el pueblo y la cordillera. Y si te gusta la historia, prestá atención a las fotos antiguas de las paredes y a lo que cuentan en cada mesa: acá el té viene con relatos de la colonia.
Horarios: casa de té, todos los días de 15:30 a 20
Teléfono: (2945) 48-0232
