Pinot Noir y Chardonnay criados entre viento, estepa y cordillera: los vinos de Chubut salieron a mostrarse al país y dejaron una invitación clara para el verano. La provincia ya tiene 16 emprendimientos rurales de enoturismo y ocho experiencias boutique repartidos entre la costa, la meseta y la cordillera.
El 22 y 23 de octubre, Chubut llevó sus copas a las VI Jornadas Nacionales de Turismo del Vino, en Paraná, donde siete proyectos chubutenses ofrecieron degustaciones. Para el viajero, la lista es una hoja de ruta: son bodegas y viñedos que podés sumar a una escapada por el Valle, la Comarca o el sur de la provincia.
El clima extremo es la gran marca de estos vinos. Las variedades de ciclo corto, sobre todo Pinot Noir y Chardonnay, son las que mejor se adaptan, y el resultado son vinos frescos y con mucha personalidad, que maridan perfecto con la cocina local: frutos de mar, frutas finas, carnes, quesos y conservas artesanales.
Las siete bodegas que tenés que conocer
- Coslett, en Trelew.
- Bardas al Sur, en Gaiman.
- PILO, de Refugio del VIRCH, en el Valle Inferior del río Chubut.
- Viñas de Nant y Fall, en Trevelin.
- Otronia, en Sarmiento, en plena estepa del sur chubutense.
- Contra Corriente y Callejón del Viento, que completan la selección provincial.
Vino y sabores en cada región
El programa Vinos y Sabores del Chubut une los viñedos con la gastronomía regional. En la costa y el Valle, las bodegas quedan cerca de Trelew, Gaiman y Puerto Madryn, ideales para combinar con un té galés o una tarde de ballenas. En la cordillera, Trevelin suma viñas a sus cascadas y tulipanes. Y en el sur, Sarmiento ofrece vino de estepa junto al Bosque Petrificado.
Lo que tenés que saber antes de ir
- Dónde: viñedos en la costa y el Valle (Trelew, Gaiman), la cordillera (Trevelin) y el sur (Sarmiento).
- Qué variedades buscar: Pinot Noir y Chardonnay.
- Tip: coordiná la visita con cada bodega antes de ir, porque muchas son proyectos familiares.
- Para probarlos todos juntos: el 6 y 7 de noviembre, Tierra, Mar y Vinos reúne bodegas de cinco provincias en Rada Tilly, con fuerte presencia chubutense.
- Más info: chubut.gob.ar
Ballenas, pingüinos, tulipanes… y ahora también copas de Pinot Noir del fin del mundo. Chubut se toma, y se disfruta. ¡Salud!
Foto: Gobierno del Chubut.
