La historia
La Tablita abrió sus puertas en 1968 y es la parrilla más antigua de El Calafate. En más de medio siglo pasaron por sus fuegos parrilleros que se volvieron parte de la leyenda del lugar, como Manuel Ruiz Villegas, que llegó en 1973, y Julio Almonacid, que se sumó en 1982. Hoy la conducen Gonzalo Aguilar y Diego Pérez, con un equipo de más de veinte personas que recibe comensales de todo el mundo como si fueran de la familia.
La casa se define como “historia y cultura popular”, y se nota: es de esos lugares que los vecinos recomiendan sin dudar y a los que los viajeros vuelven en cada visita. A la tradición le sumó detalles que hablan del cuidado por el producto, como las frutillas, moras, lechugas y tomates cherry de Chacra Las Moras, una huerta orgánica local que cultiva sin agroquímicos.
Qué probar
- Cordero patagónico, el plato que hizo famosa a la casa.
- Bife de chorizo, lomo, vacío y achuras, para los fieles de la vaca.
- Empanadas de carne o queso, provoleta y lengüitas de cordero a la criolla para arrancar.
- Trucha y salmón, si preferís pescado.
- De postre, mousse de calafate, marquise de chocolate o panqueque con dulce de leche.
- Un tinto de su cava, con etiquetas de Mendoza, Río Negro, Neuquén y Salta.
Si hay una cena para festejar el día del Perito Moreno, es acá. Funciona tanto para familias y grupos grandes como para una pareja que quiere sentarse sin apuro frente a una buena tabla de cordero. En temporada alta, reservá con anticipación.
Horarios: todos los días, de 12 a 16 y de 19 a 24
Teléfono: (02902) 49-1065
